บทความ

กลิ่นหืนในอาหารเป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นถึงปัญหาบางอย่างในสินค้าของคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ถึงแม้ว่าอาหารยังไม่ขึ้นรา โครงสร้างยังปกติ แต่กลิ่นหืนส่งผลต่อความน่าเชื่อถือในตัวสินค้า และความน่ารับประทานโดยตรง โดยพื้นฐาน “กลิ่นหืน” มักเกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของไขมันในอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักสำคัญของการเสื่อมคุณภาพอาหาร ทั้งในด้านกลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการบางส่วน งานทบทวนด้านวิทยาศาสตร์อาหารระบุว่า การเสื่อมสภาพของไขมันมีบทบาทสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลงรสและกลิ่นของอาหาร รวมถึงลดคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างชัดเจน Table of Content 1.กลิ่นหืนในอาหารเกิดจากอะไร? 2.กลิ่นหืนในอาหารอันตรายหรือไม่? […]

ผู้ประกอบการที่ใช้งาน “สารกันชื้น” ในธุรกิจของตนเอง (อาหาร ยา เครื่องสำอาง อิเล็กทรอนิกส์) อาจสงสัยว่า สารกันชื้นชนิดเคลย์ และ สารกันชื้นขนิดซิลิกา เจล มีความแตกต่างกันอย่างไร ในเมื่อทั้ง 2 สามารถดูดซับความชื้นได้ดี มีคุณสมบัติคล้ายกัน ราคาแตกต่างกัน ผู้ประกอบการมือใหม่ จะเลือกใช้สารกันชื้นชนิดไหนให้เหมาะสมกับธุรกิจ

ทำไม “ซองกันชื้น” ถึงสำคัญกับแบรนด์ของคุณ สำหรับสินค้าประเภทขนมขบเคี้ยว,คุกกี้,หมากฝรั่ง กาแฟคั่ว เมล็ดธัญพืช ขนมสัตว์เลี้ยง งานชิ้นส่วนคอมพิวเตอร์ และสินค้าประเภทกระเป๋าหนังหรือรองเท้า “ความชื้น” และ “ปฏิกิริยาออกซิเดชัน” คือศัตรูเงียบที่ทำให้ เหนียว/ไม่กรอบ เกิดเชื้อรา เหม็นหืน สี/กลิ่น/สัมผัสเปลี่ยน รวมถึงในงานโลหะหรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และลดการกัดกร่อน การเลือกใช้

เราได้ออกแบบเนื้อหามาเพื่อผู้อ่านที่ต้องการคำตอบเชิงปฏิบัติ ใช้ได้จริงทั้งในบ้านและในธุรกิจอาหาร (SME/โฮมเมด) พร้อมคำแนะนำการเลือกใช้ “ซองกันชื้น” “ซองดูดออกซิเจน” ให้เหมาะกับสินค้า เชื้อราน่ากลัวแค่ไหนกัน เชื้อราไม่ใช่เพียงทำให้อาหาร เสียหน้าตา หรือ รสชาติเปลี่ยนเท่านั้น แต่เชื้อราบางชนิดมีสารพิษชนิดนึงที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากคือ “สารไมโคทอกซิน” หากสารนี้ถูกสะสมในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลกระทบได้ดังนี้ เชื้อราในอาหารเกิดขึ้นได้อย่างไร? วิทยาศาสตร์ 101 อาหาร+ความชื้น+อากาศ (ออกซิเจน)

ซองกันชื้นซิลิกา เจล (Silica gel) คือหนึ่งในวัตถุดูดความชื้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ผลิคภัณฑ์เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และสินค้าอุปโภคบริโภคอื่น ๆ จุดเด่นของซองกันชื้นประเภทนี้คือ มีความสามารถในการดูดซับความชื้นสูง ปลอดภัยหากเป็นมาตรฐาน Food Grade และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซองกันชื้น ซิลิกา เจล